EJECAYAN ZAC, PUE. MEX

Ejecayan Es un criadero de Trucha arcoiris enclavado en la Sierra norte de Puebla (Xaltipac, Zacapoaxtla, Puebla, México) 

 

El Municipio de Zacapoaxtla se localiza en la parte norte del estado de Puebla, cuyas coordenadas geográficas son los paralelos 19º44'18” y 19º59'18” de latitud Norte, y los meridianos 97º31'42” y 97º37'54” de longitud Oeste. La ciudad se ubica en las coordenadas 19°51'N y 97°36'W. El nombre del municipio significa Lugar donde se cuenta el zacate, y proviene de la raíces en náhuatl: zacatl - paja; pohuatl - contar; y tlān - lugar. Este nombre viene del tributo que tenían que pagar los pobladores, en éste caso, rollos de paja.  

 

La TRUCHA ARCOIRIS (de lago)

La mayoría de las truchas sólo se encuentran en agua dulce, pero unas pocas, como la cabeza de acero (o steelhead) (Oncorhynchus mykiss)—que es la misma especie que la TRUCHA ARCO IRIS pasa su vida adulta en el océano y vuelve a deovar en el río donde nació. Este fenómeno recibe el nombre de reproducción anádroma y se observa también en el salmón. La trucha generalmente se alimenta de invertebrados blandos como las lombrices, o de insectos, aunque las especies más grandes de trucha marrón comen otros peces.

Además es un animal que lucha tenazmente cuando se lo pesca con caña, por lo que son muy cotizadas para la pesaca deportiva. Por su popularidad son criadas a menudo en áreas piscicolas y posteriormente reintroducidas en los ríos para su pesca, Las truchas tienen cuerpo y su carne se considera sabrosa.

EJECAYAN es un lugar familiar de esparcimiento en donde podemos encontrar tranquilidad disfrutar del paisaje caracteristico de la sierra en el cual tanto podemos tener un dia nublado y llovizna asi como un rico dia soleado cualquiera de estos, idoneos para pescar y deleitar el paladar con una rica trucha preparada con la receta de la casa

 

 

Cualquiera de ella es muy rica y si tenemos demasiado apetito no dejaremos de pedir otra más acopañado de tortillas hechas a mano, asi que ven y disfruta la grata experiencia de disfrutar el paisaje, aire, tranquilidad y rica comida.